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【早安健康／長坂斉Dr.Cink（日本咬合聽力研究會會長）】

患者在治療牙齒後身體也變健康了！

在這之前的四個章節，已經告訴大家正確的咀嚼乃維護耳朵健康的重要方法。每天三餐時，練習用門牙到臼齒的每顆牙齒均衡咀嚼，加上偏差性咀嚼改善訓練，就有可能改善耳朵方面的不適症狀。

不僅如此，矯正偏差性咀嚼還能改善頭痛、頸部痠痛、肩膀痠痛、五十肩、腰痛、膝蓋疼痛等全身的症狀。

其實遠在我對咬合與聽力的關係產生興趣以前，就當對咬合與全身症狀的關係展開研究。在治療蛀牙等問題時，除了牙痛外，也會徹底檢查有無其他症狀，非得一起治好才滿意。

現在想想可能是這樣的緣故，診間才會常常有患者反應：「醫生治好我的牙齒後，連肩膀的痠痛感都不見了。」「我的腰痛舒緩不少呢。」「感覺身體變好，頭也不痛了。」這些患者的心聲，正是我研究咬合與全身症狀關係的契機。而且，在這些症狀中，尤其是跟耳朵困擾之間的關係最明顯。

正確的咀嚼，堪稱是守護全身健康的地基。一個地基不穩固的家，大門可能打不開或出現漏水。所以，正確咀嚼的這個地基若不穩固，不僅會出現重聽、耳鳴或暈眩等問題，身體也會有頭痛、肩膀痠痛、腰痛或膝蓋疼痛等各種症狀。

那麼，何以正確的咀嚼可以去除頭痛、肩膀痠痛、腰痛或膝蓋疼痛等全身症狀，在說明其原由之前，要先介紹兩個真的因為矯正偏差性咀嚼，治好膝蓋或腰部疼痛的患者。

矯正咀嚼就能改善膝痛！下一頁醫師用實例告訴您

Dr.Cink

膝蓋的疼痛感就這樣消失， 到現在已經平安過了七年！

井上利子小姐（68 歲）

我在六十歲之後，膝蓋開始出現不適感。只要長時間乘坐電車等交通工具，膝蓋就會變得又痠又重，連想站都站不起來。

有時想彎曲膝蓋，就會有刺痛感，就連要正坐時因為怕弄痛自己，都會非常小心。

如果狀況繼續惡化，會不會連路都不能走了？我的內心閃過陣陣不安感。我也曾給人按摩治療，但狀況並沒有好轉。這時我看到長坂醫師的書，有句話吸引我的注意：「身體的很多不適都源自於偏差性咀嚼。」
Dr.Cink
我想到以前曾被診斷出顳顎關節症候群。這種毛病似乎跟咬合有關，或許我的膝蓋也是偏差性咀嚼所導致。我決定到長坂牙醫診所接受檢查。

根據長坂醫師的說法，我的狀況是「臼齒過度咀嚼，導致全身平衡失調，造成膝蓋的負擔」。於是，我開始接受偏差性咀嚼的矯正訓練。

我每個月會去長坂醫師那裡一兩次，檢查自己是否有確實用每顆牙齒咀嚼，等學會用每顆牙齒咀嚼後，我即使長時間坐著，也能像年輕時一樣馬上站起來，正坐也完全沒問題，膝蓋的疼痛感完全不見了，就這樣過了七年。

隨著年歲更加增長，我已習慣用每顆牙齒咀嚼，早忘了過去膝蓋的不適感，身體也一直很健康。更棒的是，過去一直困擾我的肩膀痠痛或耳鳴等症狀也消失了。我真的每天都能感受到，正確的咀嚼對於全身健康有極大的影響。

如何矯正咀嚼改善全身健康？請看下一頁

多吃必須用門牙咬斷的食物

吃飯時留意咀嚼方法，進行改善偏差性咀嚼的訓練之外，稍微注意日常生活中的細節，也會有助於養成正確的咀嚼。從現在開始，要教大家如何從日常生活中落實正確的咀嚼。

如前所述，大多人習慣用臼齒咀嚼，不用門牙咬斷食物。這種習慣，會對耳朵和牙齒造成很大的負擔。所以，要想辦法使用門牙咀嚼。

如此一來，顳顎關節或耳朵承受的物理性刺激就會減半，甚至能降到三分之一。這二十年來，數百名患者已經親身證實，正確咀嚼就能改善或治好耳朵方面的困擾。

要養成用門牙咬斷食物的習慣，就得選擇若不用門牙咬斷就無法吃下肚的食物。例如，漢堡。你不可能一口氣把漢堡塞進嘴裡。若不用門牙大口咬斷，就無法將漢堡送到嘴裡咀嚼。

水果類也很適合，像香蕉、蘋果、梨子、桃子、草莓……都要經過門牙，才能送進口腔繼續咀嚼。

但是，若因為講究餐桌禮儀，把水果分切成小塊，再用叉子放進嘴裡，就沒這種效果了，一定要整顆或整塊拿起來吃。我常在國外飯店的早餐桌上，看到大家大方啃食整顆蘋果。

有些人可能無法接受這種吃法，但請不要難為情，確實用門牙咬斷食物試試看 ！其他像串在長竹籤上的羊肉串或雞肉串，切得長長的蔬菜棒，或捲成條狀的春捲等食物，只要多攝取這種食物，也能增加使用到門牙的次數。

在日本，軟嫩到如同可在嘴裡化開的牛肉被視為高級品，但歐美或澳洲等國家，卻喜好肉質偏硬的牛肉，享受其口感與嚼勁。就連麵包類也一樣，在法國，大家爭相要吃法國麵包堅硬的部分，但有些日本人甚至連吐司都要去邊。

習慣用臼齒咀嚼的日本人，可能因不擅長使用門牙，沒咬開食物就吃下肚，才會偏好柔軟的食物。為了養成正確的咀嚼方法，平常要積極攝取體積較大、口感偏硬等需要用門牙咬斷，才能吃下肚的食物。

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本文摘自《一張衛生紙矯正咀嚼習慣》／長坂斉（日本咬合聽力研究會會長）／今周刊